lume117-Il Fior di Loto cresce negli stagni: ogni notte chiude la corolla e ogni mattina la riapre, simbolo di rinascita e saggezza asiatica. Se ne usano i semi, rizomi, foglie e fiori per alimenti e medicamenti. Arachide, piccolo legume originario di Perù e Brasile, ama il sole e il caldo ma teme il gelo. Per crescere bene si semina in primavera, ben protetta dal freddo e a giusta distanza dalle altre piante. Dopo la fioritura, i suoi steli si piegano a terra formando baccelli sotterranei pieni di semi. La pianta è una leguminosa e contribuisce alla fertilità del terreno fissando l'azoto; richiede acqua moderata e sarchiatura dalle erbacce. Tra settembre e ottobre le foglie ingialliscono: è tempo di raccolta. Le piante vengono lasciate asciugare per una settimana e i semi migliori conservati per la futura semina. L'olio di arachidi è prezioso e va usato con moderazione; la pellicola rossiccia del seme contiene nutrienti, tra cui vitamina B1. Le arachidi possono essere consumate tostate, trasformate in crema oppure bollite. Il Taro invece nasce nelle regioni tropicali e subtropicali ed è un alimento amidaceo in molte culture. Chia, dai piccoli semi ricchi di fibre e minerali, viene aggiunta a focacce, zuppe e frullati, oppure lasciata in ammollo, insegnando pazienza, rispetto e attenzione. | 🎧 ascolta | ⏹ ferma

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