lume103-La Portulaca oleracea è una piccola pianta cosmopolita, frequente in orti, crepe, marciapiedi e terreni assolati. È una succulenta annuale: accumula acqua nelle foglie e tollera caldo e siccità. È commestibile e contiene omega-3, vitamine e sali minerali; viene consumata cruda o cotta in diverse tradizioni eurasiatiche. In Cina è chiamata Ma Chi Xian (马齿苋), dente di cavallo, ed è tradizionalmente considerata un'erba rinfrescante; in Persia è detta Khorfeh, alimento estivo che sostiene salute e longevità; in Europa è detta erba dei poveri, perché cresce spontaneamente dove altri ortaggi falliscono; in Italia è nota anche come Porcacchia, erba molto amata dai maiali. Il suo uso alimentare e tradizionale è antico, ma la raccolta deve avvenire soltanto in luoghi puliti, perché la pianta può accumulare sostanze presenti nel terreno. Nella tradizione popolare, il succo fresco è stato usato sulla pelle irritata e sulle punture d'insetto. La pianta racconta una semplice legge: cresce dove nessuno guarda, trasforma il poco in sufficiente, custodisce l'acqua e nutre senza apparire. | 🎧 ascolta | ⏹ ferma

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