voce: dahuang大黄:rabarbaro

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227:sogni16-lume227-APRIRE: mostrare fuori ciò che sgorga dall'interno, permettere a una forza raccolta di entrare in relazione con il mondo: come le radici conservano forza in inverno, per rifiorire in estate, così l'anima rinnova silenziosa il corpo nella notte, alleggerendo il ventre e trasformando amarezza in dolcezza. Il sognante contempla lo sbocciare di un fiore: tuo compito è abituarti ad aprirti parlando di te stesso in modo rivelatore, si, ma affettuoso. IMG8: La finestra si apre e lascia entrare la pioggia: permetti più spesso che le cose accadano nella tua vita, seguendo poi la direzione alla quale conducono. Il sangue sgorga dalle ferite del crocifisso: non sono le ferite ad aprirci, ma il nostro desiderio, cerca di non vivere sulla difensiva, almeno per un giorno. Dal sifone straripa acque nera: ciò che avvelena una persona è ciò che ha represso in sè, libera il lato oscuro di te stesso e vivi più liberamente. La terra si spalanca e il sognatore vi salta dentro: coraggio significa realizzare che a volte è meglio affrontare le cose invece di evitarle, impegnati ad affrontare più spesso ciò che vuoi evitare. Il sognante apre la gabbia e l'uccello vola via: chiediti continuamente, cosa ho messo in libertà oggi? Una sorgente sgorga tra le rocce: per rinnovare, cambia il modo in cui fai qualcosa. Il padre accoglie il figlio a braccia aperte: abituati prima a ricevere, poi a donare, non il contrario. Il sognante si cala nel blu dal portello elicottero: possiamo indugiare per poco tempo prima che ci venga chiesto di fare la mossa successiva. Barbanera dice: alte o basse nell'aprile son le pasque.| Rheum rhabarbarum è una pianta perenne rustica, con grandi foglie amare; resiste al gelo, ama l'acqua e cresce bene in terreni profondi e umidi. In autunno si rinvigorisce con le piogge, utile anche per ombreggiare fragole e ortaggi. Le foglie non si mangiano: contengono acido ossalico, dannoso per i reni. Le radici e le coste si usano in cucina, ma l’infuso è sconsigliato per chi ha problemi renali. Il rabarbaro contiene antrachinoni: può colorare feci e urine di arancione. Si cucina cotto in torte salate, ripieni di ravioli, pizze con formaggio e burro. Una ricetta classica: pasta sfoglia, rabarbaro cotto 10 min, uovo, formaggio, noce moscata. Va in forno a 180°C per 20 minuti, perfetto per aperitivi e feste. Varianti: fiori di zucca ripieni con grana e menta o ravioli alla zucca. Il rabarbaro è ottimo anche nei risotti, con gorgonzola o parmigiano. In insalate si unisce con asparagi cotti al dente, olio, aceto e miele. Taglia e scotta il rabarbaro per 1 minuto, poi mescola con verdure e pane tostato. È una pianta utile e decorativa, dalle molte varietà e usi stagionali; evitare l'uso crudo: sempre cuocerlo leggermente o scartare l’acqua di cottura.# |RABARBARO 大黄 |dahuang, Rheum rhabarbarum, pianta perenne, rustica o coltivata, amare foglie grandi, in diverse varietà, ha rosse sfumature, pannocchie fiori està: resiste a gelate, ma vuole molta acqua, oppure come il Cardo, regge sottoterra, durante siccità. Piogge di settembre, la fanno rigogliosa, terren profondo aiuta, a fragole fa ombra, accanto verze cavoli, sue radici interro. Rabarbari tutti, foglie va scartare, oppure acqua cottura, come lo spinacio, hanno acido ossalico, a chi soffre + cose, infuso sconsigliato: ossalico in corpo, lega con calcio, formando ossalati, che crea problemi reni, feci giallo-arancio, hanno antrachinoni, urine arancioni. Rabarbaro cotto, in ripieni ravioli, pizze di verdura, formaggio e taleggio, 1 rotol pasta sfoglia, 150g formaggio, 500 rabarbaro, 30 di burro, uovo e pizzico sale, + noce moscata. Rabarbaro in padella, cuoci 10 minuti, con mezzo bicchier acqua, poi tiepido riunisci, con uovo sbattuto, noce moscata e sale, farcisci pasta sfoglia, sul fondo tortiera, spruzza formaggio, ripiega verso interno, i bordi di impasto, in forno a 180, circa 20 minuti, in feste aperitivi; variante ricetta, con fior zucca ripieni, di grana e menta, oppure la zucca, a farcire i ravioli. Risotto al gorgonzola, 340g riso, 250 rabarbaro, 1 cipolla bianca, 50g burro 100g gorgonzola, o 40 parmigiano. Rabarbaro insalate, di asparagi e misticanza, aceto e olio oliva, lava 7 asparagi, togli parte dura, presso radice, cuocili al dente, circa 5 minuti, acqua salata bollente, scola e raffredda, taglia in diagonali, lava 2 coste rabarbaro, taglia e scotta in acqua, massimo 1 minuto, poi asparagi mesci, e formaggio grattato, olio miele e aceto, con pane tostato. flora_rabarbaro-resveratrolo-lungavita.mp3
lume227-Pamela incontra nell'orto il rabarbaro, con le sue grandi foglie e i lunghi piccioli rossastri che emergono dalla terra in primavera. Lo osserva e pensa a quanto possa essere diversa la natura di una stessa cosa secondo la misura: ciò che nutre in una certa quantità può avere un effetto completamente diverso quando se ne aumenta la dose. Gli speziali europei conoscevano il rabarbaro come rimedio proveniente da terre lontane; il suo nome e il suo uso attraversarono secoli, commerci e tradizioni mediche. In Cina, il dahuang è il rabarbaro rosso, o il grande giallo, con una lunga storia della farmacopea. Pamela pensa allora al fatto che, corpo e anima possono trattenere ciò che non riescono a trasformare, fino a rimane dentro troppo a lungo: collera, tristezza, tensione, amarezza. Poi taglia un gambo di rabarbaro e ne osserva la polpa chiara sotto la superficie rossa. La pianta le sembra un'immagine dell'apertura: qualcosa che ha raccolto forza nella terra e ora può uscire, essere trasformato, condiviso. Aprirsi non significa rovesciare tutto fuori, ma riconoscere quando qualcosa è maturato abbastanza da poter essere mostrato. Che cosa dentro di te è già maturato e chiede di uscire? C'è qualcosa che continui a trattenere oltre il tempo necessario? Che cosa potrebbe cambiare se trovassi un modo gentile per aprirlo?

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